Encyclopédie
Viande congelée
Viande givrée : viande fraîche ou refroidie soumise à un traitement frigorifique jusqu'à une température de -3 °C à -5 °C à 1 cm de profondeur dans les muscles, et de 0 °C à 2 °C à 6 cm de profondeur ; lors du stockage, la température doit être comprise entre -2 °C et -3 °C sur l'ensemble du volume1
2005.
INDUSTRIE DE LA VIANDE. PRODUITS ALIMENTAIRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52427-2005: 380-st. ↩
Понятие «мясо подмороженное» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | мяса подмороженного | мяса подмороженного |
| Д | мясу подмороженному | мясу подмороженному |
| В | мясо подмороженное | мясо подмороженное |
| Т | мясом подмороженным | мясом подмороженным |
| П | мясе подмороженном | мясе подмороженном |