Stérilisation du lait
7) la stérilisation – le processus de traitement thermique du lait cru ou des produits issus de sa transformation. La stérilisation est réalisée à une température supérieure à 100 degrés Celsius, avec un temps d'exposition assurant que le produit obtenu correspond aux exigences de stérilité industrielle. Le contrôle de l'efficacité de la stérilisation se fait par des analyses des échantillons de lait et des produits issus de sa transformation afin de vérifier leur conformité aux exigences de stérilité industrielle. La périodicité du contrôle de l'efficacité de la stérilisation et de l'ultrapasteurisation est déterminée par le programme de contrôle de production;1
Loi fédérale du 12 juin 2008 n° 88-FZ «Règlement technique sur le lait et les produits laitiers» // Journal officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 24. Article 2801. ↩
Понятие «стерилизация молока» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | стерилизации молока | стерилизаций молока |
| Д | стерилизации молока | стерилизациям молока |
| В | стерилизацию молока | стерилизации молока |
| Т | стерилизацией молока | стерилизациями молока |
| П | стерилизации молока | стерилизациях молока |