Encyclopédie

Masses de chocolat laitier


Pâte de chocolat laitier : masse pâtissière finement réduite obtenue à partir de produits du cacao, de sucre, de lait et (ou) des produits de sa transformation, dont la composition comprend au moins 25 % de substances sèches des produits du cacao, au moins 2,5 % de substances sèches dégraissées des produits du cacao, au moins 12 % de substances sèches du lait et (ou) des produits de sa transformation, au moins 2,5 % de matière grasse lactique, au moins 25 % de graisse totale1

  1. PRODUITS PÂTISSIERS ET SEMIPRÉPARATIONS PÂTISSIÈRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-ARTICLE 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «шоколадная масса молочная» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р шоколадной массы молочной шоколадных масс молочных
Д шоколадной массе молочной шоколадным массам молочным
В шоколадную массу молочную шоколадные массы молочные
Т шоколадной массой молочной шоколадными массами молочными
П шоколадной массе молочной шоколадных массах молочных
Lois commentées

Codes et lois fédérales