Enzyklopädie
Schokoladenmasse
Schokoladenmasse: fein gemahlene Backwarenmasse, die auf der Grundlage von Kakaoerzeugnissen, Zucker und anderen Zusätzen hergestellt wird, wobei sie mindestens 35 % des Gesamtvolumens an trockenem Kakao-Inhaltstoffen enthält, darunter mindestens 18 % Kakaoöl und mindestens 14 % trockene fettfreie Kakao-Inhaltstoffe1
KONFEKTIONSARTIKEL UND HALBFERTIGE PRODUKTE DER KONFEKTION. Begriffe und Definitionen. GOST R 53041-2008: 402-Ab. 2008. ↩
Понятие «шоколадная масса» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | шоколадной массы | шоколадных масс |
| Д | шоколадной массе | шоколадным массам |
| В | шоколадную массу | шоколадные массы |
| Т | шоколадной массой | шоколадными массами |
| П | шоколадной массе | шоколадных массах |