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Stärke
Stärke – natürlicher Kohlenhydrat, der in den Zellen von Pflanzen als Stärkengranula gespeichert und bei der Verarbeitung von stärkehaltigen Rohstoffen aus diesem freigesetzt wird;1
Stärke, die chemisch als Kohlenhydrat beschrieben wird, ist in den Zellen vieler pflanzlicher Produkte enthalten. Die wichtigsten Stärkequellen sind Getreidekörner (zum Beispiel Mais, Weizen und Reis), einige Flechten, einige Knollen- und Wurzelgemüse (Kartoffeln, Maniok, Maranta) und der Kern der Palme.
Stärke ist ein weißer geruchloser Pulver, bestehend aus winzigen Körnern, die beim Reiben zwischen den Fingern knacken. Mit Jod ergibt sie eine intensive blaue Farbe (mit Ausnahme der Amylopektinstärke, die eine rötlich-bräunliche Farbe zeigt). Unter dem Mikroskop im polarisierten Licht zeigen Stärkekörner charakteristische dunkle Polarisationskreuze. Diese Körner sind in kaltem Wasser unlöslich, aber bei Erhitzen in Wasser über ihren Gelierpunkt (normalerweise 60 Grad Celsius für die meisten Stärkensorten) zerfallen sie und bilden eine Stärkeschleimmasse. Stärke wird in viele verschiedene Handelsprodukte weiterverarbeitet, die in andere Zollpositionen einbezogen werden, z. B. modifizierte Stärke, frittierte lösliche Stärke, Dextrin, Maltodextrin, Dextrose, Glukose. Sie finden breite Anwendung in verschiedenen Industriezweigen, insbesondere in der Lebensmittel-, Textil- und Zellulosepapierindustrie2
Beschluss des Rates der Russischen Föderation vom 09.03.2010 № 132 „Zu den verpflichtenden Anforderungen an bestimmte Arten von Produkten und zu den mit diesen Anforderungen verbundenen Prozessen des Entwurfs (einschließlich Ermittlungen), der Herstellung, des Bauens, Montierens, Inbetriebnahme, Betriebsführung, Lagerung, Transport, Verkaufs und Entsorgung, die in den technischen Regelwerken der Republik Kasachstan enthalten sind, das ein Staat-Teilnehmer des Zollverbunds ist“ // SB RF. 2010. № 11. Artikel 1221. ↩
GZV der Russischen Föderation. Erläuterungen zur Warennummer der außenwirtschaftlichen Handelsbezeichnung der Russischen Föderation (Warennummer der Außenhandelsaktivitäten der Russischen Föderation). ↩
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